「エンパイア・グリル」はディズニーアンバサダーホテルにあるカリフォルニア料理レストラン。
東京ディズニーランドの季節イベントにあわせたランチコースやアンバサダー・ランチなどグリル料理をメインに美味しいカリフォルニアスタイルの料理が味わえます。
今回は“ディズニー夏祭り2018”エンパイア・グリル・ランチを紹介します☆
“ディズニー夏祭り2018”エンパイア・グリル・ランチ
価格4,500円
販売期間 2018年7月8日（日）～9月2日（日）
提供時間帯 ランチ
- シーフードのアイオリ風味 キヌアパフのアクセント ブイヤベースのジュレ
- 焼き茄子のエスプーマ スパイシークランブルと一緒に
- スズキのロール仕立て ペルノー香るレモンバターソース トマトのフォンダン または ガルムでマリネした水郷赤鶏のグリル グリーンカリーソース 生姜風味のピラフを添えて
- シェイブアイスとバニラアイスクリーム バナナのクレープと共に
- コーヒー または 紅茶
パン
パンは夏らしくとうもろこしのパンとトマトのパン。
コーンがたっぷり入った自然な甘みが美味しいパンと、トマトの爽やかな酸味が味わえるパン。
オリーブオイル、バジル、ドライトマトと一緒にいただきます。
シーフードのアイオリ風味 キヌアパフのアクセント ブイヤベースのジュレ
前菜はシーフードのアイオリ風味。
下にレアグリルされたマグロやイカ、タコ、野菜とキヌアパフ、アイオリのソース。
上に冷製のブイヤベースジュレ。
ブイヤベースジュレをかけていただきます☆
こくのあるアイオリソースとブイヤベースジュレがよりシーフードの旨味を引き出してくれます。
焼き茄子のエスプーマ スパイシークランブルと一緒に
下はグリルされた香ばしい茄子とスープ、上にクリーム、バターなどを加えた茄子のエスプーマ。
スパイスがぎゅっと詰まったクランブルがトッピングされ味のアクセントになっています。
旬の茄子が美味しく味わえる一品です。
スズキのロール仕立て ペルノー香るレモンバターソース トマトのフォンダン
旬のスズキを使用した魚料理。
ソテーしたほうれん草の上にスズキのロール仕立て
ほんのり酸味のあるレモンバターソース、パイと一緒にいただきます。
中にはスズキとエビのすり身がぎゅっとつまっています☆
お肉料理を選択すると、ガルムでマリネした水郷赤鶏のグリル グリーンカリーソース 生姜風味のピラフを添えてになります。
シェイブアイスとバニラアイスクリーム バナナのクレープと共に
デザートは夏にぴったりなかき氷。
かき氷の下にはバニラアイスクリームとフレッシュフルーツ。
隣にバナナクレープと「燦水！サマービート」コスチュームのミッキー＆ミニーがデザインされた砂糖菓子が添えられています。
かき氷にかけるソースはベリーソース、ミント入り抹茶ソース、パッションフルーツソースの3種。
くずしてバニラアイスやフルーツと食べても美味しい☆
コーヒー または 紅茶
コースにはコーヒーまたは紅茶が付いています。
エンパイアグリル“ディズニー夏祭り2018” スペシャルノンアルコールカクテル
価格1,300円
販売期間 2018年7月8日（日）～9月2日（日）
提供時間帯 ランチ／ディナー
スペシャルノンアルコールカクテルは、グレープフルーツジュース、アマレットシロップ、 トニックウォーターが入ったさっぱりいただけるドリンクメニュー。
ベルローズやスライスレモンで花火が上る様子。
クリスタルビーズで打ち上がった花火を表現しています☆
スペシャルノンアルコールカクテルを注文すると「燦水！サマービート」コスチュームのミッキーとミニーがデザインされたオリジナルコースターがもらえます。
カクテルと同じカラーなのもポイントです！
※コースターはなくなり次第終了となります。
旬の味覚をグリル料理で堪能できるエンパイア・グリルの“ディズニー夏祭り2018”エンパイア・グリル・ランチ。
ぜひおしゃれなグリルランチコースをいただいてみてくださいね！
ひんやりシェイブアイスも！エンパイア・グリル“ディズニー夏祭り2018”エンパイア・グリル・ランチの紹介でした。
