ディズニーアンバサダーホテルにあるカリフォルニア料理レストラン「エンパイア・グリル」
さまざまな国の料理のエッセンスを取り入れたカリフォルニア料理が楽しめます☆
今回は、そんなエンパイア・グリルで提供中の東京ディズニーランド/ファンタジーランドにできた新アトラクション「美女と野獣“魔法のものがたり”」をイメージにした“Welcome to New Dreams!”エンパイア・グリル・ディナーを紹介します！
“Welcome to New Dreams!”エンパイア・グリル・ディナー「美女と野獣“魔法のものがたり”」より
価格12,000円
提供時間帯：ディナー（17：00〜21：00）
※2021年1月8日以降、ディズニーホテルに宿泊されないゲストの利用は20：00までになっています。（最終入店およびラストオーダーは19：00です。）
■アミューズ・ブーシュ
■鮪のセビーチェ ホースラディッシュのアクセント イエローベルペッパーのムースとともに
■帆立貝のポワレ ブルーチーズとシェリービネガーのソース
■トルティーヤクラストを纏ったハタのスチーム サフラン香るヴェルモットソース
■軽くスモークした和牛ロインのグリル ポリネシアンソース 根菜のオーブン焼き
または
デュカスパイスを纏った鴨胸肉のロースト レッドワインソース 砂肝コンフィのサテ
■オレンジスフレチーズケーキとグリオットチェリーのパルフェグラス
■コーヒー または 紅茶
※利用時間は120分です。
アールデコ・スタイルの優雅な店内でいただけます☆
アミューズ・ブーシュ
まずは一口大のオードブル☆
スモークしたサーモンのリエット、白ワインで煮たオニオンが詰まったタルト。
サクサクとした食感も美味しいアミューズです。
パン
パンは、2種類。
お食事に合わせやすいバケットとブリオッシュ。
鮪のセビーチェ ホースラディッシュのアクセント イエローベルペッパーのムースとともに
前菜は、『美女と野獣』のキーアイテムであるバラとベルのドレスをイメージ。
さっぱりいただけるマグロのマリネは彩りも華やか☆
イエローベルペッパー（パプリカ）のまろやかなムースが添えられています。
帆立貝のポワレ ブルーチーズとシェリービネガーのソース
カリフォルニアらしい温製のサラダ☆
中央に帆立貝のポワレ。
ブルーチーズクランブルの食感もポイントです。
トルティーヤクラストを纏ったハタのスチーム サフラン香るヴェルモットソース
お魚料理は、ハタを使用したスチーム。
表面にコーントルティーヤチップスを纏った食感も楽しめるメニュー。
ベルのドレスカラーをイメージしたソースは、サフラン香るまろやかなヴェルモットソースです☆
デュカスパイスを纏った鴨胸肉のロースト レッドワインソース 砂肝コンフィのサテ
メインは、デュカスパイスをまとった鴨胸肉のローストと砂肝のコンフィ。
赤ワインソースをかけてもらい完成☆
砂肝のコンフィの下はハッシュドポテトです。
メインは、「軽くスモークした和牛ロインのグリル ポリネシアンソース 根菜のオーブン焼き」を選択することもできます。
オレンジスフレチーズケーキとグリオットチェリーのパルフェグラス
デザートは、オレンジスフレチーズとグリオットチェリーのパルフェグラス。
野獣のやさしい眼差しの先にはベルをイメージしたオレンジスフレチーズケーキ☆
アールグレイのゼリー、グリオットチェリーのコンポートなどが添えられています。
コーヒーまたは紅茶
コースには、コーヒーまたは紅茶が付いています。
オリジナルコースター
エンパイア・グリル・ディナーを注文すると東京ディズニーランドの新施設をデザインしたオリジナルコースターがプレゼントされます。
※数に限りがあります。なくなり次第終了です。
コースと一緒にいただきたいスペシャルドリンクも紹介します。
“Welcome to New Dreams!”スペシャルドリンク「美女と野獣“魔法のものがたり”」より
価格1,300円
提供時間帯 ランチ／ディナー
『美女と野獣』にぴったりな美しいベルローズが飾り付けられたスペシャルドリンク。
グリーンアップルシロップ、ローズヒップティー、アップルタイザー、フレッシュレモンジュース、ピーチゼリーが入った爽やかなドリンクメニューです。
オリジナルコースター（『美女と野獣』）
スペシャルドリンクを注文するとベルと野獣がデザインされたオリジナルコースターがプレゼントされます。※数に限りがあります。
東京ディズニーランドの新アトラクション「美女と野獣“魔法のものがたり”」をモチーフにしたエンパイア・グリル・ディナー。
新アトラクションを体験した記念にぜひいただきたいコースメニューになっています☆
ベルと野獣のデザートも！エンパイア・グリル“Welcome to New Dreams!”エンパイア・グリル・ディナー「美女と野獣“魔法のものがたり”」よりの紹介でした。
