花 hanaはディズニーアンバサダーホテルにある日本食レストラン
会席料理と鉄板焼きをゆったりとした雰囲気でいただくことができるレストランです。
ランチ営業時間帯は海鮮丼やステーキ丼などの単品料理とスペシャルイベントに合わせたコース料理が提供されています。
今回は2014年冬のイベント｢クリスマスホリデー｣のスペシャルランチコース｢ひるがお｣を紹介します！
“クリスマスホリデー”ひるがおオリジナルピン付き
価格4940円
販売期間 2014年11月1日から12月19日 (20日から25日はオリジナルピンバッジなし4120円で提供)
提供時間 11時30分から14時30分
先付
壬生菜と白魚のおひたし
いくらと紫イモのチップスがトッピングされています。
あっさりとしてお食事のスタートにぴったりな優しい味です。
鴨の茶碗蒸し
鴨の茶碗蒸しは鴨のつみれが中にはいったしっかりとしたお出汁のきいた茶碗蒸し
鴨の低温煮がトッピングされています。
わさびと合わせて頂くとさっぱりとして鴨の美味しさが引き立ちます。
五目豆腐の清汁仕立て
大根が雪だるまのかたちをしています☆
五目豆腐は海老、鶏そぼろ、銀杏、栗、椎茸がはいっています。
お造り盛り合わせ
まぐろ、鯛のあぶり、イカのお造り
山芋とマイクロトマトが添えられています。
鰤の味噌柚庵焼き
焼き物は鰤の柚子の香りをつけて焼き上げた物
雪の結晶型の大根、春菊、紅葉型のカボチャ
鰤の甘さがお味噌と合う焼き物でした。
里芋の葛粉揚げと白子のフライ
揚げ物はしめじと鱈の天ぷら
松茸の形をもした里芋の葛粉揚げ
衣が違うのでかわった食感が楽しめます。
けんちんうどん
少しあんかけ状のけんちんうどん
ニンジン、こんにゃく、油揚げ、白菜、ネギなどけんちん汁の具材に細めのおうどんがはいっています。
薄味で出汁の味を楽しむおうどんです。
デザート
デイジーのラグドシャがトッピングされた抹茶アイスを牛皮で包んだもの
あんこと抹茶がぴったりです☆
温州みかんのわらび餅
フルーツは洋梨のコンポートとイチゴ
デザートに合わせてお抹茶も提供されるので合わせて頂けます。
オリジナルピンバッジ
クリスマスホリデーのロゴマークの入ったアイシングクッキーデザインのデイジーピンバッジがついてきます。
どの料理も繊細な味付けで美味しい花hanaのランチコース
手がこんでいてメニューごとに色々な食感や味付けが楽しめる会席コースでした。
デイジーのオリジナルピン付き☆花hana“クリスマスホリデー2014”ひるがおの紹介でした。
